Pernah Cekcok, Warga LAS HST Nekat Bacok Rekan Sekampungnya Kakek di Banjarmasin Meninggal Misterius di Hotel, Polisi Lakukan Pemeriksaan Polisi Tewas di Sungai Martapura, Sudah 2×24 Jam Faisal Diperiksa Intens Akhirnya, Tunggakan Honor Relawan Covid-19 di Banjarmasin Dibayar! Duh, Honor Relawan Covid-19 di Banjarmasin Belum Dibayar

3 Kunci Menyeduh Teh Agar Terasa Nikmat

- Apahabar.com Jumat, 30 November 2018 - 12:45 WIB

3 Kunci Menyeduh Teh Agar Terasa Nikmat

Ilustrasi minuman teh. Foto-Reuters

apahabar.com, BANJARMASIN – Ada beberapa faktor yang harus diperhatikan bila ingin menyeduh teh agar terasaenak. Kuncinya adalah kualitas teh, air penyeduh, dan teknik penyeduhan.

Semakin bagus kualitas teh, rasanya pun akan semakin nikmat, kata praktisi teh Prawoto Indarto.

“Kualitas teh dinyatakan dalam grade. Semakin tinggi grade, makin tinggi kandungan kimia,” ujar Prawoto di Jakarta, Minggu (25/11/2018).

Teh memiliki antioksidan alami bernama flavonoid. Berdasarkan penelitian, banyak efek positif yang didapat dari menyesap teh, termasuk menekan risiko serangan stroke.

Kualitas air juga punya peran yang tak kalah penting. Menurut Prawoto, air yang paling baik adalah yang punya kadar pH di bawah 7 dengan kandungan garam terlarut yang rendah.

“Misalnya, membuat teh di Bandung dan Jakarta rasanya beda karena pH airnya berbeda

Baca juga : Unik, Inilah Sajian Kopi Sebening Air Mineral

Menurut Prawoto, ada tradisi minum teh di Keraton Yogyakarta, air yang akan dipakai harus melewati “saringan” dari batu-batu hitam untuk menetralisasi garam-garam yang terlarut di air. Kadar pH dalam air mempengaruhi proses ekstraksi senyawa dalam teh yang jadi faktor aroma, serta rasa minuman.

Kemudian, teknik penyeduhan yang dipengaruhi suhu air dan lama penyeduhan.

Prawoto mengatakan proses ekstraksi akan berlangsung lebih sempurna saat air yang dituang lebih panas serta durasinya lebih lama. Bila mengikuti acara seduh dari China, penyeduhan hanya berlangsung dalam hitungan detik.

“Tapi, daun teh bisa diseduh berkali-kali dengan metode itu,” kata Prawoto.

Ada pula teknik lain yang diperkenalkan yaitu proses penyeduhan selama enam menit. Ini bisa diterapkan saat menyeduh teh hitam. Cukup diamkan saja daun teh terendam air panas selama enam menit, kemudian sajikan.

Untuk menyeduh teh hijau, suhu air yang tepat adalah 60-70 derajat Celcius atau sekitar suhu air panas di dispenser. Bila memakai air mendidih, tunggu sejenak beberapa menit sampai suhunya turun sebelum dipakai menyeduh teh hijau.

sumber : bisnis.com
editor : Milhan Rusli

Editor: Redaksi - Apahabar.com


Share :

Baca Juga

apahabar.com

Gaya

Kedok Produsen Kosmetik Ilegal Lewat Endorse Artis Terkenal
apahabar.com

Gaya

Menkominfo Berkomitmen Jaga Ruang Digital Saat Pilkada 2020
apahabar.com

Gaya

12 Hari di Rumah Sakit, Nunung Kini Sembuh dari Covid-19
apahabar.com

Gaya

Posisi Duduk saat Makan Tambah Nikmat
apahabar.com

Gaya

MUA Tanbu Community akan Gelar Make Up Artist Pengantin
Google-Apple Berkolaborasi Buat Pelacak Penyebaran Covid-19, Jangkau 1/3 Warga Dunia

Gaya

Google-Apple Berkolaborasi Buat Pelacak Penyebaran Covid-19, Jangkau 1/3 Warga Dunia
apahabar.com

Gaya

Waspada! Penyakit ISPA Paling Banyak Menyerang di Musim Hujan
apahabar.com

Gaya

BIEM Bolang Baling Kagumi Alam Kalimantan nan Eksotis
error: Dilarang copy paste artikel berita tanpa menyertakan link url : https://apahabar.com