Usai Beasiswa 1000 Doktor, SHM Bakal Cetak Ribuan Sarjana Baru di Tanah Bumbu Sederet Prestasi Niha, Hafizah Cilik Kotabaru dari MTQ Tingkat Kabupaten hingga Provinsi Polisi Anulir Pernyataan Status Tersangka Dua Mahasiswa Kalsel 2 Mahasiswa Tersangka, Rektor ULM Pasang Badan, Ada Dugaan Miskomunikasi di Kepolisian Paula Verhoeven Hamil, Kiano Bakal Punya Adik, Baim Wong Ingin Mak Beti Ucapkan Selamat ke Sang Istri

3 Kunci Menyeduh Teh Agar Terasa Nikmat

- Apahabar.com Jumat, 30 November 2018 - 12:45 WIB

3 Kunci Menyeduh Teh Agar Terasa Nikmat

Ilustrasi minuman teh. Foto-Reuters

apahabar.com, BANJARMASIN – Ada beberapa faktor yang harus diperhatikan bila ingin menyeduh teh agar terasaenak. Kuncinya adalah kualitas teh, air penyeduh, dan teknik penyeduhan.

Semakin bagus kualitas teh, rasanya pun akan semakin nikmat, kata praktisi teh Prawoto Indarto.

“Kualitas teh dinyatakan dalam grade. Semakin tinggi grade, makin tinggi kandungan kimia,” ujar Prawoto di Jakarta, Minggu (25/11/2018).

Teh memiliki antioksidan alami bernama flavonoid. Berdasarkan penelitian, banyak efek positif yang didapat dari menyesap teh, termasuk menekan risiko serangan stroke.

Kualitas air juga punya peran yang tak kalah penting. Menurut Prawoto, air yang paling baik adalah yang punya kadar pH di bawah 7 dengan kandungan garam terlarut yang rendah.

“Misalnya, membuat teh di Bandung dan Jakarta rasanya beda karena pH airnya berbeda

Baca juga : Unik, Inilah Sajian Kopi Sebening Air Mineral

Menurut Prawoto, ada tradisi minum teh di Keraton Yogyakarta, air yang akan dipakai harus melewati “saringan” dari batu-batu hitam untuk menetralisasi garam-garam yang terlarut di air. Kadar pH dalam air mempengaruhi proses ekstraksi senyawa dalam teh yang jadi faktor aroma, serta rasa minuman.

Kemudian, teknik penyeduhan yang dipengaruhi suhu air dan lama penyeduhan.

Prawoto mengatakan proses ekstraksi akan berlangsung lebih sempurna saat air yang dituang lebih panas serta durasinya lebih lama. Bila mengikuti acara seduh dari China, penyeduhan hanya berlangsung dalam hitungan detik.

“Tapi, daun teh bisa diseduh berkali-kali dengan metode itu,” kata Prawoto.

Ada pula teknik lain yang diperkenalkan yaitu proses penyeduhan selama enam menit. Ini bisa diterapkan saat menyeduh teh hitam. Cukup diamkan saja daun teh terendam air panas selama enam menit, kemudian sajikan.

Untuk menyeduh teh hijau, suhu air yang tepat adalah 60-70 derajat Celcius atau sekitar suhu air panas di dispenser. Bila memakai air mendidih, tunggu sejenak beberapa menit sampai suhunya turun sebelum dipakai menyeduh teh hijau.

sumber : bisnis.com
editor : Milhan Rusli

Redaksi - Apahabar.com

Share :

Baca Juga

apahabar.com

Gaya

Tips Cegah Insiden Mobil Terbakar Tiba-tiba
apahabar.com

Gaya

Data Pengguna Waze: Pengemudi Bandung Paling Taat PSBB
apahabar.com

Gaya

Riset: Perokok Punya IQ Lebih Rendah
apahabar.com

Gaya

Resep Kue Bingka Kentang Khas Banjar, Manis Lezat dan Lembut
apahabar.com

Gaya

Oppo Segera Membawa Reno4 F ke Indonesia
apahabar.com

Gaya

Nasib Fotografer di Tengah Pandemi, Bang Jay Pilih Jadi Youtuber
apahabar.com

Gaya

Minuman Higienis dan Praktis Dibutuhkan Saat Banjir
apahabar.com

Gaya

Kumpulkan Dana Lebih Setengah Miliar, Warga Tegalrejo Gila-gilaan Percantik Goa Lowo
error: Dilarang copy paste artikel berita tanpa menyertakan link url : https://apahabar.com