Tertekan, Danone Jual Aset di China Kasus Covid-19 Bertambah, Polda Kalsel Siagakan KBR Gegana Pelaku Ditangkap, Kronologi Penusukan Mahasiswa ULM di Lingkar Dalam Terungkap Kepergok Mesum, Dua Sejoli di Tapin Langsung Dinikahkan di Depan Warga Habib Banua Sedih Jokowi Legalkan Produksi Miras, Sentil Para Pembisik Presiden

Unik, Inilah Sajian Kopi Sebening Air Mineral

- Apahabar.com Jumat, 30 November 2018 - 12:30 WIB

Unik, Inilah Sajian Kopi Sebening Air Mineral

Barista restoran Arack & Spice, Aditya Wiguna, meracik kopi destilasi sehingga kopi sebening air mineral. Foto-JIBI/BISNIS

apahabar.com, BANJARMASIN – Kopi yang biasa disajikan sebagai minuman umumnya berwarna hitam kecokelatan, ternyata dapat disajikan layaknya air mineral, bening atau tanpa warna.

Barista restoran Arack & Spice, Aditya Wiguna, adalah orang yang mampu meracik minuman kopi seperti itu. Namun, minuman itu bukanlah kopi melainkan mocktail.

“Minuman rasa kopi ini termasuk mocktail nonalkohol. Jadi semua orang bisa meminumnya,” ujarnya.

Proses pembuatan minuman itu memakai teknik destilasi atau penyulingan. Dia mengaku terinspirasi dari infused water yakni air mineral beraroma buah-buahan. Namun, dia tidak setuju bila mocktail rasa kopi itu disamakan dengan infused water. Alasannya adalah proses pembuatannya yang berbeda.

apahabar.com

Kopi bening.

“Cairan kopi yang sudah dibuat kemudian disuling atau destilasi. Ada alat khusus supaya rasa kopinya tetap kuat. Kalau infused water kan hanya didiamkan selama beberapa jam atau hari,” ujarnya.

Dia mengklaim kandungan kafein pada moctail tersebut sangat sedikit meski rasa kopinya tidak berkurang. Single origin kopi manapun juga dinilainya bisa dijadikan mocktail yang dihargai sekitar Rp60.000 ini.

Baca juga : 3 Kunci Menyeduh Teh Agar Terasa Nikmat

“Untuk saat ini kami menggunakan kopi Kintamani sebagai single origin mocktail ini. Namun, semua jenis kopi juga bisa digunakan.”

sumber : traveling.bisnis.com
editor : Milhan Rusli

Editor: Redaksi - Apahabar.com

Share :

Baca Juga

apahabar.com

Gaya

3 Cara Periksa Risiko Kena Penyakit Tidak Menular
apahabar.com

Gaya

Ini Daftar Orang Terkaya di Dunia 2019, Pendiri Facebook di Urutan ke 8
apahabar.com

Gaya

3 Gaya Hijab yang Patut Dicoba
apahabar.com

Gaya

Wow! Mobil Urban Listrik UMM Pecahkan Rekor Asia
apahabar.com

Gaya

Akar Tanaman Herbal Dapat Tingkatkan Kekebalan Tubuh
apahabar.com

Gaya

Saat Buka Puasa, Teh Hangat atau Air Putih Dulu?

Gaya

Bantu Penanganan Covid-19, Berikut Daftar Aplikasi yang Perlu Dimiliki
apahabar.com

Gaya

Makan di Luar Saat Ini Lebih Berbahaya Daripada Naik Kendaraan Umum, Simak Alasannya
error: Dilarang copy paste artikel berita tanpa menyertakan link url : https://apahabar.com