Kandas di Piala Presiden, Barito Putera Langsung Fokus ke Liga 1 Persiba Balikpapan Gasak PSIM Yogyakarta 2-0 Tarif Air Bersih Naik, Dewan Kotabaru Minta Pelayanan PDAM Ikut Membaik Indomaret Izin Masuk Barabai Bukan Pepesan Kosong Gaji ke-13 Sudah Cair Rp 8 Triliun, ASN Banjarmasin Sabar Dulu…

Resep Kue Bingka Kentang Khas Banjar, Manis Lezat dan Lembut

- Apahabar.com     Kamis, 14 Februari 2019 - 10:22 WITA

Resep Kue Bingka Kentang Khas Banjar, Manis Lezat dan Lembut

Bingka Kentang khas Banjar. Foto-dwbckalbagtim.blogspot.com

apahabar.com, BANJARMASIN – Bingka Kentang adalah salah satu kue atau cemilan makanan khas Kalimantan Selatan juga Kalimantan Timur, atau lebih tepatnya adalah cemilan khas dari suku Banjar. Karena keberadaan suku Banjar memang tersebar di kedua wilayah tersebut.

Umumnya, cemilan Bingka Kentang rasanya adalah manis, lembut dan sedikit berlemak.

Kutip dari laman Kabarkuliner.com, makanan ini terbuat dari adonan tepung terigu, santan, telur, garam, dan gula pasir. Kemudian dipanggang mengunakan cetakan yang berbentuk bunga. Selain kentang, terdapat berbagai varian rasa seperti Labu, Tapai, dan Pandan.

Baca Juga: Resep Putri Selat, Enaknya Kue Khas Banjarmasin Ini 

Bagi yang tidak sempat mencicipi Bingka Kentang langsung dari tempat asalnya dan penasaran dengan cara pembuatannya, berikut ini adalah salah satu resep Bingka Kentang yang barangkali bisa bunda coba di rumah:

Bahan:

  • Telur ayam 2 butir
  • Kentang 1/4 kg
  • Kelapa parut 1/2 kg
  • Tepung terigu 7 sendok makan
  • Gula pasir 1/2 ons
  • Susu kental manis 3 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Vanila secukupnya

 Cara membuat:

  1. Peras kelapa parut dengan satu gelas air untuk peroleh santan. Lalu rebus santan hingga matang dan menjadi 3/4 gelas.
  2. Rebus kentang hingga masak dan empuk. Kemudian haluskan.
  3. Telur, gula, vanila dan garam diaduk menjadi satu.
  4. Campur kentang dan tepung dengan adonan telur, susu, gula, garam dan vanilla. Aduk sampai menyatu. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang telah diolesi sedikit minyak atau mentega agar tidak lengket.
  5. Bakar dengan api sedang sampai matang kecoklatan.

Cukup mudahkan Bunda cara membuatnya, nah, sekarang silakan mencobanya.

Baca Juga: Resep Bubur Gunting Khas Banjar, Manis dan Gurih

Editor: Aprianoor

Editor: Redaksi - Apahabar.com


Share :

Baca Juga

Irigasi Riam Kanan

Tak Berkategori

25 Hari Dikeringkan, Irigasi Riam Kanan Siap Dibuka Kembali
apahabar.com

Tak Berkategori

Prestasi Mendunia, Gambar Cabai Rawit Hiyung Diletakan di Logo HUT Tapin Ke-55
apahabar.com

Tak Berkategori

Diduga Ada Korban Pembunuhan Dicor, Polisi Bongkar Lantai Musala
apahabar.com

Tak Berkategori

Sup Telur Dadar, Menu Sarapan Praktis Saat Anda Tak Sempat Belanja

Tak Berkategori

Pendulangan Intan Tradisional Pumpung Banjarbaru Jadi Pintu Gerbang Geopark Meratus
apahabar.com

Tak Berkategori

Pelantikan Bupati HST Definitif, Secercah Harapan untuk Meratus

Tak Berkategori

Innalillahi, Dorce Gamalama Meninggal Dunia

Tak Berkategori

ASKS XVII di Tabalong Pembuktian Sastrawan Kalsel Sosok Tangguh Hadapi Covid-19
error: Dilarang copy paste artikel berita tanpa menyertakan link url : https://apahabar.com