Geger Pria di Kelumpang Kotabaru Tewas Diduga Disengat Ratusan Lebah Membeludak, Warga Barabai Terobos Kantor Disprindagkop Demi BLT UU Cipta Kerja, Ketum Hipmi Yakin Indonesia Lolos dari Midlle Income Trap Live Streaming Man City vs Porto, Link Siaran Langsung Liga Champions di SCTV-Vidio.com Malam Ini Jembatan Terpanjang Kedua Indonesia di Kaltim Sudah 90 Persen Beres

Resep Mageli Khas Banjar, Bikin Penasaran untuk Memakannya Lagi

- Apahabar.com Sabtu, 9 Februari 2019 - 11:24 WIB

Resep Mageli Khas Banjar, Bikin Penasaran untuk Memakannya Lagi

Kue Mageli. Foto-Cookpad.com

apahabar.com, BANJARMASIN – Ada yang tahu jenis kue atau penganan ini? Ya, Mageli, jika mendengar nama makanan khas Banjar ini, tidak semua orang kenal. Namun, jika pernah merasakannya tentu penasaran untuk memakannya lagi.

Kue ini biasanya teman makan ketupat atau sekedar camilan aja. Meski sudah termasuk langka dan jarang ditemukan di Banjarmasin, Mageli ini banyak ditemukan di daerah Martapura, Kabupaten Banjar, Kalimantan Selatan.

Dari berbagai sumber yang didapat Apahabar.com, untuk menikmati kuliner ini kurang lengkap kalau tidak menggunakan saus atau sambal. Makanan konon disebut makanan berasal dari jazirah arab. Bila diperhatikan bentuknya seperti kue atau wadai yang bahan dasarnya dari tepung dan digoreng.

Namun jangan salah, makan satu ini ternyata berbahan dasar dari kacang, Kacang nagara atau kacang putih (kacang tunggak) merupakan komoditas kacang-kacangan lahan lebak. Bentuknya ada yang dibikin lonjong atau bulatan kecil bernarna kuning dengan teksture agak lembut. Namun, entah bagaimana ceritanya sampai penganan itu dinamakan mageli.

Cara buat nya susah susah gampang Bahan dasar nya pun bisa pake kacang tolo (putih) ataupun kacang ijo. Berikut resepnya jika bunda ingin mencoba membuatnya.

Bahan-bahan:

  1. 200 grkacang tolo/kacang tunggak
  2. 2 butirtelur
  3. 1/2 sdtketumbar bubuk
  4. 100-150 mlair
  5. secukupnyagula garam
  6. secukupnyakaldu bubuk
  7. 5 sdmtepung terigu
  8. 1/4 sdtbaking powder
  9. Bumbu halus :
  10. 4 siungbawang putih
  11. 7 siungbawang merah
  12. 2 butirkemiri
  13. 1 cmkencur

 

Langkah:

Haluskan kacang bisa pakai food processor atau blender biasa jangan terlalu halus biarkan begerindil.

Di sini pakai blender biasa jadi ngeblend nya sedikit demi sedikit aja kalo agak susah masukkin air sedikit sama telurnya juga.

Setelah diblender semua campurkan adonan dengan bumbu halus tepung garam gula kaldu dan baking powder aduk rata.

Goreng diminyak panas

Tekstur bulat-bulat tergantung saat menyendokkan ke dalam minyak saat menggorengnya.

Selamat mencoba bunda.

Baca Juga: Resep Katupat Batumis Khas Banjar, Gurih dan Manis

Editor: Aprianoor

Redaksi - Apahabar.com

Share :

Baca Juga

apahabar.com

Gaya

Resmi, MINI Rosewood Edition Meluncur di Indonesia
apahabar.com

Gaya

Menginap di Best Western, Salat Subuh di Masjid Sabilal Muhtadin
apahabar.com

Gaya

Tips Dokter Jika Bepergian Naik Pesawat Saat ‘New Normal’
apahabar.com

Gaya

Tips Menumbuhkan Minat Baca Anak Ala Rima Anjani
apahabar.com

Gaya

Tempe Geletot atau Tempe Isi Sambal, Renyah Pedas Menggoda
apahabar.com

Gaya

Berikut Puasa ala Rasulullah bagi Pasien Penyakit Jantung
apahabar.com

Gaya

Melisa, Fans BTS Mengakhiri Hidupnya Karena Bermasalah dengan Sang Ayah
apahabar.com

Gaya

Banjarmasin Komitmen Lestarikan Kuliner Khas Banjar Melalui Restoran Terapung
error: Dilarang copy paste artikel berita tanpa menyertakan link url : https://apahabar.com