Jurkani Dibacok, Tim Macan Kalsel Turun Gunung Advokat Jurkani Dibacok OTK di Angsana Menguji Klaim Jembatan Sei Alalak Antigempa hingga Tahan Seabad Gara-Gara Ratusan Ribu, Istri di Kandangan Coba Akhiri Hidup Dari Viralnya Aksi Istri di Kandangan Coba Akhiri Hidup, Ketahanan Keluarga Kian Rentan

BCG Bicarakan ‘Sisi Gelap Kopi’ di Café Rumah The Panasdalam

- Apahabar.com     Selasa, 8 Oktober 2019 - 14:18 WITA

BCG Bicarakan ‘Sisi Gelap Kopi’ di Café Rumah The Panasdalam

Suasa. Foto-apahabar.com/Rizal Khalqi

apahabar.com, BANJARMASIN – Organisasi Borneo Coffee Guild (BCG) menggelar edukasi kopi di Cafe Rumah The Panasdalam, Jalan Mayjend Sutoyo S RT 08 Nomor 29 Banjarmasin, Minggu (06/10).

Acara yang bertema “Sisi Gelap Kopi” ini mengajak para penggiat kopi di Banjarmasin, mengenalkan lebih dalam proses demi proses dari setelah panen hingga biji kopi siap sangrai.

“Ini adalah salah satu program kerja BCG yang mana kita mengadakan kelas edukasi kopi. Tema kali ini adalah Sisi Gelap. Nantinya Sisi gelap ini akan membahas lebih banyak lagi soal kopi,” ujar Ketua Pelaksana edukasi kopi, Dayat Tarsad.

Dayat menjelaskan, dalam edukasi kopi ini, para peserta dikenalkan pada dua jenis proses kopi setelah dipetik. Yakni, proses natural atau dry process dan washed process atau yang juga dikenal dengan sebutan wet process.

Dia menyebut, dua proses ini akan sangat berpengaruh pada hasil seduhan kopi nantinya.

Proses natural dianggap mampu memberi notes ala buah-buahan pada kopi, dengan hints umum seperti blueberry, strawberry atau buah-buahan tropis. Kopi pun cenderung memiliki keasaman (acidity) rendah, rasa-rasa yang eksotis dan body yang lebih banyak.

Sementara hasil washed process umumnya memiliki karakter yang lebih bersih, light, sedikit berasa buah, body cenderung ringan dan lembut dengan tingkat keasaman (acidity) lebih banyak.

“Nanti, setelah wet process dan dry process ini nanti akan terbagi lagi tahapan prosesnya,” sambung Dayat.

Sementara itu, pemateri edukasi kopi, Adit Pernando mengatakan untuk kali pertama materi yang disampaikan adalah pengolahan kopi pasca panen.

“Ini juga menjawab beberapa pertanyaan umum seperti, bisa gak sih kopi itu di buat macam-macam? Pengolahan itu penting apa gak sih? Pertanyaan seperti itu yang kita angkat dalam pembahasan kali ini,” ujar Adit.

Selain itu, pengenalan proses kopi itu sendiri menjadi salah satu hal yang penting diketahui oleh pecinta kopi.

Baca Juga: Rapat di Cafe Rumah The Panasdalam, SMA 4 Banjarmasin akan Gelar Reuni Akbar

Baca Juga: Banjarmasin Nambah Tempat Nongkrong, Cafe Rumah The Panasdalam Resmi Dibuka

Reporter: Rizal Khalqi
Edtor: Muhammad Bulkini

Editor: Redaksi - Apahabar.com


Share :

Baca Juga

Jokowi

Kalsel

Jokowi di Rakernas Hipmi 2021: Investasi-Hilirisasi Industri Jadi Kunci
Banjarmasin

Kalsel

Beda Sanksi! Nakes Viral Berjoget dengan Pelaku Usaha dan Masyarakat di Banjarmasin
apahabar.com

Kalsel

Bersihkan Sampah Sisa Aksi Demonstrasi Omnibus Law, Petugas Kebersihan di Banjarmasin Kerja Lembur
apahabar.com

Kalsel

Klaim Pasokan LPG ‘Melon’ ke Kalimantan Selatan Aman
apahabar.com

Kalsel

Kalsel Siaga Bencana, Paman Birin Andalkan Sinergitas
Kecelakaan Tunggal

Kalsel

Kecelakaan Tunggal di Tol Mantewe Tanbu, Dua Orang Tewas

Kalsel

Pegawainya Tersandung Sabu, Kalapas Tanjung: Lanjutkan Proses Hukumnya!
Basit

Kalsel

Selain Moge-Ading Basit, Honda PCX Juga Bisa Terobos Jembatan Alalak!
error: Dilarang copy paste artikel berita tanpa menyertakan link url : https://apahabar.com