KH Miftachul Achyar Terpilih Jadi Ketua Umum MUI, Gantikan Ma’ruf Amin Misteri 2 Bocah Dibunuh Ibu Depresi di Benawa HST, Saksi Kunci Buka Suara! Oknum Simpatisan Terjerat Sabu di Kotabaru, FPI Bantah Anggotanya Cabuli Murid, Oknum Guru Olahraga di SD Banjarbaru Langsung Dipecat! Ketuanya Buron, Joko Pitoyo Ambil Alih Nasdem Tanah Laut

Selain Enak, Sayur Kelakai Khas Kalimantan Punya Khasiat di Tengah Pandemi

- Apahabar.com Jumat, 26 Juni 2020 - 17:28 WIB

Selain Enak, Sayur Kelakai Khas Kalimantan Punya Khasiat di Tengah Pandemi

Chef Agus Sasirangan ungkap rahasia khasiat sayur Kelakai khas Kalimantan di tengah pandemi Covid-19. Foto-apahabar.com/Rizal Khalqi.

apahabar.com, BANJARMASIN – Runner Master Chef 2011 asal Banjarmasin, Agus Sasirangan mengungkap rahasia khasiat dari sayur Kelakai khas Kalimantan di tengah pandemi Covid-19 sekarang ini.

Sebagai sorang chef, Agus sadar selain makanan dibuat enak, namun juga baik untuk tubuh.

Namun menurutnya, satu hal yang menarik dari sayuran yang biasa dibuat ibu-ibu di rumah, justru memiliki khasiat yang bagus untuk dikonsumsi seperti saat ini.

Terutama sayur Kelakai. Menurut Agus, selain mudah didapat dan dimasak apa saja enak, kelakai punya khasiat mampu memperkuat imun tubuh.

Seperti diketahui, Corona virus disease atau dikenal Covid-19 menurut para ahli menyerang sistem imun tubuh. Jika tidak kuat, maka nyawa jadi taruhannya.

“Sayur Kalakai (Pakis) bisa di rebus, di tumis, atau kalau saya pernah bikin itu di campur dengan ikan Haruan (ikan Gabus) itu enak sekali,” kata Chef Agus.

Dalam kandungan tumbuhan bernama latin ‘Stenochlaena Palustris’ itu banyak mengandung berbagai vitamin.

Kalakai disebut mengandung Fe yang tinggi dan kaya vitamin C dan beta-karotin.

Secara garis besar, terdapat 2 (dua) jenis Kalakai, yakni Kalakai merah dan hijau.

Kalakai yang berwarna merah sangat potensial untuk mengatasi penyakit anemia (kekurangan zat besi).

Bahkan disebagian besar masyarakat percaya untuk obat penyakit anemia.

Disamping itu, bagi ibu yang menyusui bisa menambah banyak air susu. Sehingga sangat bermanfaat bagi yang sedang menyusui anaknya.

Selain sayur Kelakai, beberapa jenis jamu juga bisa meningkatkan daya imun tubuh.

“Kita gak perlu beli di luar, kita bisa bikin sendiri. Beberapa bahan jamu yang mengandung imunitas tinggi itu seperti jahe, kayumanis, temulawak juga kencur ditanam di sekitar,” kata Chef Agus.

Bahan-bahan tersebut bisa di rebus dan dikonsumsi setiap hari.

Editor: Ahmad Zainal Muttaqin

Editor: Reporter: Rizal Khalqi - Apahabar.com

Share :

Baca Juga

apahabar.com

Kalsel

Pembangunan Bandara di HST, Ekonom: Masih Terlalu Prematur!

Kalsel

Operasi Yustisi di HST, Polisi Amankan Pemuda Mandingin yang Bawa Sajam
Hasil Rapid Test Alumnus Gowa di Tala, Bertambah 4 Masuk Karantina

Kalsel

Hasil Rapid Test Alumnus Gowa di Tala, Bertambah 4 Masuk Karantina
apahabar.com

Kalsel

‘Ditalak’ Pemkab Batola, BPJS Tekankan Pepatah Sedia Payung Sebelum Hujan
apahabar.com

Kalsel

Titian di Antasan Bondan Memakan Korban Jiwa, Begini Respon Pemkot Banjarmasin
apahabar.com

Kalsel

Menang Gugatan Lawan Menteri ESDM, Walhi Kalsel Komitmen Kawal #SaveMeratus
apahabar.com

Kalsel

Pemko Banjarmasin Tunggu Juknis Pembagian THR ke Pegawai Honorer
apahabar.com

Kalsel

HUT TNI ke-74, Ratusan Personel Terlibat Bakti Sosial
error: Dilarang copy paste artikel berita tanpa menyertakan link url : https://apahabar.com