Bank Data Pilkada Kalsel 2020: 1 Pilgub, 2 Pilwali, 5 Pilbup, Peta Kekuatan 24 Paslon Misteri KDRT Berdarah di Kintap Tala, Polisi Selisik Jejak Suami Pandemi Covid-19, Air-Listrik Balai Karantina Banjarmasin Malah Nunggak! Akun Ilegal Paslon di Banjarmasin, Bawaslu Gandeng Kepolisian Dikira Diare, Wakil Gubernur Kalbar Ternyata Positif Covid-19

Bakwan Juwarak, Kuliner asal Pontianak Kalbar yang Naik Daun di Jakarta

- Apahabar.com Minggu, 6 September 2020 - 08:00 WIB

Bakwan Juwarak, Kuliner asal Pontianak Kalbar yang Naik Daun di Jakarta

Bakwan Jurawak Asal Pontianak. Foto-Twitter

apahabar.com, PONTIANAK – Bakwan Juwarak kuliner asal Pontianak, Kalbar saat ini naik daun di Jakarta. Kudapan itu semakin dikenal dan mampu bersaing dengan penganan lain dari seluruh Tanah Air.

Bakwan Jurawak bahkan masuk Top 14 Digitarasa dalam program akselerasi khusus untuk pengusaha kuliner dari GoJek dan Digitaraya.

Founder Bakwan Juwarak, Wijy Wijaya, dalam diskusi daring, Sabtu (5/9), menuturkan bahwa Indonesia terkenal kaya dengan aneka jajanan, dan bakwan adalah salah satu jajanan khas Pontianak.

Wijy memilih bakwan untuk usaha kulinernya di Jakarta dengan salah satu pertimbangannya karena makanan berbahan dasar tepung dan aneka sayuran ini sangat familiar dengan lidah orang Indonesia.

Baca juga :  Dikira Diare, Wakil Gubernur Kalbar Ternyata Positif Covid-19

“Bakwan asal Pontianak itu punya bentuk dan rasa yang khas. Bahkan untuk menjaga citarasa agar tetap menjadi bakwan yang autentik berasal dari Pontianak, beberapa bahan bakunya didatangkan dari Pontianak,” ujar Wijy.

Sudah sekitar setahun Bakwan Juwarak hadir di Jakarta, tepatnya di kawasan Tebet, Jakarta Selatan.

Ia menerapkan standar kebersihan dan kesehatan yang tinggi agar Bakwan Juwarak tetap dikenal sebagai bakwan kelas premium.

Ia mencontohkan bahan baku air menggunakan air distilasi. “Tepung menggunakan tepung berkualitas tinggi. Untuk sayuran seperti kucai, menggunakan kucai khusus dengan kualitas terbaik. Dan yang paling penting, Bakwan Juwarak digoreng menggunakan minyak goreng sekali pakai dan 100 persen halal,” katanya menegaskan.

Baca juga :  Dikira Diare, Wakil Gubernur Kalbar Ternyata Positif Covid-19

Sedangkan untuk sambalnya, ia menggunakan jeruk sebagai pengganti cuka. Jadi sambalnya dibuat sendiri bukan sambal botolan.

Untuk kemasan, ia memilih besek guna mengurangi limbah plastik.

Digitarasa membuat Bakwan Juwarak semakin dikenal. Di ajang tersebut, para pelaku usaha kuliner terpilih yang potensial dibimbing dalam mengembangkan bisnis.

Mulai dari manajemen operasional, pemasaran dan branding, pengembangan produk, hingga riset pasar.(Ant)

Editor: Aprianoor

Uploader - Apahabar.com

Share :

Baca Juga

apahabar.com

Gaya

Segarnya Es Kopyor Agar-Agar, Ikuti Cara Buatnya
apahabar.com

Gaya

Bau Mulut dan Jerawat Akibat Masker, Simak Cara Atasinya
apahabar.com

Gaya

Tips Traveling pada Masa New Normal, Catat 10 Pedoman Penting Ini

Gaya

Catat, Ini Waktu Terbaik Minum Air Putih Versi Dokter
apahabar.com

Gaya

Bakso Boedjangan Hadir di Banjarmasin dengan Menu Variatif
apahabar.com

Gaya

Catat! 10 Daftar Makanan Jika Dipanaskan Mengandung Racun
apahabar.com

Gaya

Intip Empat Langkah Bikin Kopi Tubruk Ala Kafe
apahabar.com

Gaya

Janda Bolong Jenis Tanaman Monstera yang Lagi Naik Daun
error: Dilarang copy paste artikel berita tanpa menyertakan link url : https://apahabar.com