Dievakuasi ke Banjarmasin, 7 Korban KM Ladang Pertiwi Selamat DITANGKAP! Terduga Pembunuh Undur di Bungur Tapin Fakta Baru Duel Maut di Arena Judi Datarlaga HST KM Ladang Pertiwi Tenggelam, Penumpang Dievakuasi ke Banjarmasin Makin Gacor, Atlet Panjat Tebing Kiromal Katibin Pertajam Rekor Dunia

Bakwan Juwarak, Kuliner asal Pontianak Kalbar yang Naik Daun di Jakarta

- Apahabar.com     Minggu, 6 September 2020 - 08:00 WITA

Bakwan Juwarak, Kuliner asal Pontianak Kalbar yang Naik Daun di Jakarta

Bakwan Jurawak Asal Pontianak. Foto-Twitter

apahabar.com, PONTIANAK – Bakwan Juwarak kuliner asal Pontianak, Kalbar saat ini naik daun di Jakarta. Kudapan itu semakin dikenal dan mampu bersaing dengan penganan lain dari seluruh Tanah Air.

Bakwan Jurawak bahkan masuk Top 14 Digitarasa dalam program akselerasi khusus untuk pengusaha kuliner dari GoJek dan Digitaraya.

Founder Bakwan Juwarak, Wijy Wijaya, dalam diskusi daring, Sabtu (5/9), menuturkan bahwa Indonesia terkenal kaya dengan aneka jajanan, dan bakwan adalah salah satu jajanan khas Pontianak.

Wijy memilih bakwan untuk usaha kulinernya di Jakarta dengan salah satu pertimbangannya karena makanan berbahan dasar tepung dan aneka sayuran ini sangat familiar dengan lidah orang Indonesia.

“Bakwan asal Pontianak itu punya bentuk dan rasa yang khas. Bahkan untuk menjaga citarasa agar tetap menjadi bakwan yang autentik berasal dari Pontianak, beberapa bahan bakunya didatangkan dari Pontianak,” ujar Wijy.

Sudah sekitar setahun Bakwan Juwarak hadir di Jakarta, tepatnya di kawasan Tebet, Jakarta Selatan.

Ia menerapkan standar kebersihan dan kesehatan yang tinggi agar Bakwan Juwarak tetap dikenal sebagai bakwan kelas premium.

Ia mencontohkan bahan baku air menggunakan air distilasi. “Tepung menggunakan tepung berkualitas tinggi. Untuk sayuran seperti kucai, menggunakan kucai khusus dengan kualitas terbaik. Dan yang paling penting, Bakwan Juwarak digoreng menggunakan minyak goreng sekali pakai dan 100 persen halal,” katanya menegaskan.

Sedangkan untuk sambalnya, ia menggunakan jeruk sebagai pengganti cuka. Jadi sambalnya dibuat sendiri bukan sambal botolan.

Untuk kemasan, ia memilih besek guna mengurangi limbah plastik.

Digitarasa membuat Bakwan Juwarak semakin dikenal. Di ajang tersebut, para pelaku usaha kuliner terpilih yang potensial dibimbing dalam mengembangkan bisnis.

Mulai dari manajemen operasional, pemasaran dan branding, pengembangan produk, hingga riset pasar.(Ant)

Editor: Aprianoor

Editor: Uploader - Apahabar.com


Share :

Baca Juga

apahabar.com

Tak Berkategori

Ibnu Sina Dukung Sineas Muda Banua
apahabar.com

Tak Berkategori

Aparatur Sipil Negara Jangan Tambah Libur!

Tak Berkategori

Laka Maut Istri-Cucu Staf Ahli Bupati Tala, Begini Penjelasan Polisi
apahabar.com

Tak Berkategori

Selama Tiga Bulan, Warga HSS Dapat Bantuan dari Kemensos
SPBU Liang Anggang

Tak Berkategori

Pembunuhan ‘Jagau’ di SPBU Liang Anggang, Pelaku Bolak-Balik RS

Tak Berkategori

Pelayanan Passport di Kanim Kelas I Banjarmasin Terganggu, Ini Penyebabnya
Banjarmasin Minim TPS Sampah, TPS Sampah Banjarmasin, Disperdagin Banjarmasin, TPS Pasar Simpang Telawang, Pasar Pandu, Pasar Simpang Telawang, Pasar Sentra Antasari

Tak Berkategori

Banjarmasin Minim TPS Sampah, Jauh dari Kota Ramah Lingkungan

Tak Berkategori

Delta Goodrem Jadi Wanita Terseksi di Australia, Kalahkan Olivia Culpo dan Margot Robbie, Ini Kata Sang Pacar!
error: Dilarang copy paste artikel berita tanpa menyertakan link url : https://apahabar.com