JANGAN PANIK! Banjarbaru Resmi Terapkan PPKM Level IV 26 Juli Keren, Gerakan Aksi Peduli Warga Isoman Bermunculan di Banjarmasin Windy Cantika Sumbang Medali Pertama Indonesia di Olimpiade Tokyo 2020 Kebakaran Gang Nuri, Asrama Anak Yatim Ikut Ludes Terbakar BREAKING! Api Kembali Berkobar di Gang Nuri Banjarmasin

Pensiun dari BUMD, Ahmad Wisnadi Buka Usaha Kuliner di Banjarmasin

- Apahabar.com     Sabtu, 19 September 2020 - 13:21 WITA

Pensiun dari BUMD, Ahmad Wisnadi Buka Usaha Kuliner di Banjarmasin

Kepala Dinas Perhubungan (Kadishub) Banjarmasin, Ichwan Noor Khalik mencicipi makanan di Rumah Makan Cobek Gonol, Banjarmasin. Sumber: istimewa

apahabar.com, BANJARMASIN – Pecinta kuliner masakan khas Banjar dan Jawa, kembali dimanjakan dengan hadirnya Rumah Makan ‘Cobek Gonol’ yang terletak di Jalan HKSN No 101 RT 19, Kelurahan Kuin Utara, Kecamatan Banjarmasin Utara.

Yang menarik, dari olahan makanan ‘bahari’ ini adalah chef-nya yang merupakan eks Direktur perusahaan daerah Provinsi Kalimantan Selatan, PT Bangun Banua Kalsel (BBKS), Ahmad Wisnadi.

Selain itu, dari aneka masakan khas Banjar dan Jawa yang di tawarkan rumah makan Cobek Gonol ini adalah masakan gangan (sayur, red) dan sambal ulek. Di mana olahan dari masakannya itu, memiliki cita rasa tersendiri, dan patut untuk dicicipi.

Wisnadi mengaku, dirinya membuka rumah makan untuk menyalurkan hobi memasak, khususnya makanan yang kaya rasa dan sudah terbiasa menambahkan makanan dengan sambal

“Saya sudah ada niat dari dulu untuk membuka usaha, tapi karena kemarin-kemarin masih fokus mengabdi di perusahaan daerah, ya terpaksa tertunda. Tapi begitu pensiun awal tahun 2020 ini, saya baru bisa membuka usaha ini bersama keluarga,” kata Wisnadi saat berbincang dengan reporter apahabar.com di Banjarmasin belum lama ini.

apahabar.com

Owner Cobek Gonol Ahmad Wisnadi bersama pelaku bisnis di bidang kelautan, Donny, Ina Marsina, dan Azhar Foto-Istimewa

Menurutnya, ia sengaja mengolah masakan khas Banjar dan Jawa karena di kota Banjarmasin sulit ditemui rumah makan yang menggabungkan kedua kuliner penuh cita rasa itu.

“Biasanya kan ada rumah makan yang menyediakan masakan khas Banjar, ada juga yang menyediakan masakan khas Jawa. Nah di Cobek Gonol, kedua warisan kebudaayan bangsa ini kita gabungkan,” beber Wisnadi.

Beberapa menu yang ditawarkan Cobek Gonol adalah Nasi Pecel, nasi gudeg, nasi kuning, dan nasi uduk. Lalu ada ayam londho, orak tempe, paru pedas, ayam dan aneka iwak panggang.

Untuk aneka gangan (sayuran khas Banjar), ada gangan waluh, gangan keladi, hingga gangan santan yang sudah pasti bisa dipadukan dengan sambel terasi cobek gonol.

Harga berbagai menu di RM Cobek Gonol juga diklaim kompetitif, satu porsi makanan di sini bahkan bisa di dapatkan mulai Rp 10 ribu.

Selain itu, Cobek Gonol juga melayani pemesanan makanan kotak untuk berbagai keperluan acara maupun katering mulai Rp 13.000 hingga Rp 25.000 perkotak.

“Bisa diantar gratis ke lokasi acara di wilayah Banjarmasin untuk pemesanan dalam jumlah tertentu,” terang pria kelahiran 10 Mei 1962 itu.

Iapun memastikan, cita rasa makanan yang diolahnya itu, tidak akan mengecewakan, sebab meskipun harga kaki lima namun kualitasnya bintang lima.

Hal tersebut terbukti beberapa pejabat dan politikus dari berbagai warna singgah rumah makan Cobek Gonol, seperti Kadis Perhubungan Provinsi Kalimantan Selatan H Rusdiansyah

“Kalau dari harga warung saya bisa dikatakan tidak murah, hanya saja sesuai dengan pasar dan kualitas,” tukasnya.

Editor: Muhammad Bulkini - Apahabar.com


Share :

Baca Juga

PKI di Kalsel

Kalsel

PKI di Kalsel – Sejarah dan Tumbuh Kembangnya
Dishub

Kalsel

Dishub Tabalong Rekayasa Lalu Lintas Seputar Plaza Barunak
apahabar.com

Kalsel

Diiringi Tangis dan Perdebatan Alot, Massa di DPRD Kalsel Akhirnya Bubar
apahabar.com

Kalsel

Dibesuk Istri Kapolda Kalsel, Aiptu Nur Tini Terharu  
apahabar.com

Kalsel

Lepas Sambut Kapolres Banjarbaru Diiringi Suasana Haru
apahabar.com

Kalsel

Kemensos Tarik 2 Pendamping KAT di Meratus, Tugas Diemban Dinsos HST
apahabar.com

Kalsel

Tanpa Peringatan Dini, BMKG Lihat Potensi Hujan Lokal di Kalsel
apahabar.com

Kalsel

Polsek Anjir Muara Sambut Kedatangan Tim Supervisi Polda Kalsel
error: Dilarang copy paste artikel berita tanpa menyertakan link url : https://apahabar.com